Veterinario qa padre

¿Las granjas de cerdos están en cuarentena debido a la alimentación contaminada?

¿Las granjas de cerdos están en cuarentena debido a la alimentación contaminada?

Nuestra pregunta esta semana fue:

¿Hay alguna actualización sobre esta cosa de granja de cerdos? Sé que esto no es exactamente una pregunta de perro, pero quizás lo sepas.

Mike H. Cleveland, Ohio.

Responder

Hola, gracias por tu correo. Escuché algunas cosas, así que pensé en buscar alguna información para poder contarles todos los hechos. Encontré este comunicado de prensa. Dice que las granjas de cerdos en cinco estados han sido restringidas hasta ahora. Aquí hay más de un comunicado de prensa de la American Veterinary Medical Association:

Granjas de cerdos en al menos cinco estados restringidos en medio del miedo a la contaminación por melamina

Comunicado de prensa de AVMA

SCHAUMBURG, Ill.

Las granjas de cerdos en al menos cinco estados han sido puestas en cuarentena o restringidas de manera similar en medio de la preocupación de que la alimentación de cerdos en esas granjas esté contaminada con melamina, anunció hoy la FDA. Una granja avícola también puede verse afectada.

Los restos de alimentos para mascotas, específicamente de fabricantes que desde entonces han emitido retiros de alimentos para mascotas debido a la posible contaminación de melamina, se han rastreado hasta granjas porcinas en California, Carolina del Norte, Carolina del Sur, Nueva York, Utah y posiblemente Ohio. Las muestras de orina de cerdo de granjas en tres de esos estados, California, Carolina del Norte y Carolina del Sur, han dado positivo por melamina hasta el momento. Los resultados de las pruebas de granjas porcinas identificadas en otros estados aún no han sido recibidos por la FDA.

Según la FDA, todas las granjas de cerdos identificadas, con la posible excepción de las granjas en Utah, han sido puestas en cuarentena o restringidas de manera similar. La granja avícola en cuestión se encuentra en Missouri.

Hasta ahora, el alimento contaminado con melamina en los Estados Unidos se ha relacionado con dos ingredientes contaminados importados de China, el gluten de trigo y el concentrado de proteína de arroz, pero en Sudáfrica, se descubrió el gluten de maíz contaminado con melamina como ingrediente en alimentos para mascotas, lo que resulta en un recuerdo de comida para mascotas allí.

Todo el gluten de trigo contaminado localizado hasta ahora por la FDA proviene de una fuente en China, y todo el concentrado de proteína de arroz contaminado era de otra fuente en China, pero importado a través de dos distribuidores.

La FDA ha dicho que el 100 por ciento del gluten de trigo, el concentrado de proteína de arroz y el gluten de maíz que se importan de China ahora se están probando. La FDA está ampliando sus pruebas de productos importados para incluir harina de maíz, salvado de arroz y proteína de soja además del gluten de trigo y el concentrado de proteína de arroz. Estos ingredientes importados pueden usarse para consumo humano en productos como pan, pasta, fórmula para bebés y masa para pizza. La FDA enfatizó que si bien no hay evidencia de que ningún producto contaminado con melamina se envíe directamente a una instalación de producción de alimentos para humanos, una investigación ampliada es una medida prudente de salud pública.

David Acheson, MD, director médico del Centro de Seguridad Alimentaria y Nutrición Aplicada de la FDA, dijo que la FDA tomará muestras de tantos fabricantes de alimentos como sea posible y las analizará para detectar contaminación por melamina. La FDA también realizará un esfuerzo de divulgación para comunicar la necesidad de que los fabricantes conozcan bien a sus proveedores.

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